【本報訊】旅遊局首度舉辦的“澳門國際美食之都嘉年華”將於明日起至下週日一連10天在澳門漁人碼頭舉行，並於本週六（15日）舉行開幕式。嘉年華設三大亮點活動，包括“國際美食大道”、“美食之都廚藝展示”及“澳門國際美食論壇”，促進“旅遊+美食”跨界聯動，盡現澳門“創意城市美食之都”的內涵及平台優勢。

亮點活動之一“澳門國際美食論壇”將於下週一（17日）舉行，以“Holistic Gastronomy: Eat well, live well ”(識食•樂活)為主題，早上設有兩個專題討論環節，環節1：“探索澳門的美食與大健康的展望”及環節2：“美食推動商業與旅遊業的韌性發展”；下午舉行創意城市網絡成員交流會。屆時，論壇匯聚世界多地“美食之都”代表、餐飲業界翹楚及內地其他創意範疇的網絡成員城市代表參與，彼此分享經驗和見解，為旅遊業與餐飲業可持續發展提供寶貴參考，並彰顯澳門國際交流的平台優勢。

同日下午，“澳門國際美食論壇”舉辦交流會，將有來自世界各地近30個“美食之都”的代表及內地其他範疇的創意城市的代表出席，部分成員城市代表將在會上分享推動創意城市可持續發展的成功經驗，並藉此互動交流平台，共同探討美食與各領域的協同發展，同時進一步促進各“美食之都”之間的傳承及國際交流。

澳門自成為“美食之都”至今，在配合《2030年可持續發展議程》倡議下，相繼推出多項“創意城市美食之都”相關項目，取得正面迴響，其中包括旅遊局分別於2016年、2018年及2019年舉辦的“澳門國際美食論壇”，為澳門與各地城市提供寶貴的國際交流平台，有利推動澳門 “美食之都”發展。這次首度舉辦“澳門國際美食之都嘉年華”並把論壇列入亮點活動之一，成為疫後首個“澳門國際美食論壇”。

旅遊局表示，“澳門國際美食之都嘉年華”不僅展現澳門作為國際美食之都的獨特魅力，並為居民及旅客提供互動交流的平台，同時促進美食與健康、美食與旅遊等領域的深度交融，進一步推動澳門旅遊與餐飲業的發展，配合“1+4”產業多元發展策略。

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