【本報訊】市政署於上週六(8月31日)分別接獲衛生局通報及市民報稱合共三宗懷疑集體胃腸炎不適事件,已派員到涉事場所及其食品加工廠調查,期間抽取食品及環境樣本進行化驗,並已勒令場所停售涉事食品。市政署表示,將會繼續跟進事件,如發現違反《食品安全法》將作出檢控。
或由細菌性病原體引起
市政署通報指,據衛生局流行病學調查,是次集體胃腸炎事件涉及16名患者,分別來自三個群組,其中一個群組於8月29日晚上進食購自粵匠•臻品(合富188店)的外賣,另兩個群組則於8月30日中午到位於粵匠•名爐(保利達工業大廈店)進餐,期間進食了沙薑豬手等食品,其後陸續出現噁心、腹痛、腹瀉等症狀。經衛生局流行病學調查,根據進食紀錄、潛伏期和症狀,事件較大可能由細菌性病原體引起。
市署勒令停售涉事食品
市政署接報後,即時派員前往涉事場所及粵匠餐飲食品加工廠進行調查,並抽取食品及環境樣本作檢驗。現場發現涉事食品製備流程存有食安風險,市政署已即時採取預防控制措施,勒令涉事場所及要求全線“粵匠”各分店即時暫停供應懷疑涉事食品。隨後亦派員到各分店確認涉事食品已停售。
夏天天氣高溫潮濕,食物容易變壞,是胃腸道疾病多發時期。市政署呼籲業界必須遵守食品衛生及安全指引進行操作。同時按店舖實際情況,合理備貨,避免食品因存放過久而變壞;做好食材的溫度及時間的控制;一旦食品變壞或出現異常,應即時棄掉,以保障消費者食用安全。