當前報紙日期:2024年09月19日 星期四
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16人食用粵匠餐品後疑集體腸胃炎
【本報訊】市政署於上週六（8月31日）分別接獲衛生局通報及市民報稱合共三宗懷疑集體胃腸炎不適事件，已派員到涉事場所及其食品加工廠調查，期間抽取食品及環境樣本進行化驗，並已勒令場所停售涉事食品。市政署表示，將會繼續跟進事件，如發現違反《食品安全法》將作出檢控。
或由細菌性病原體引起
市政署通報指，據衛生局流行病學調查，是次集體胃腸炎事件涉及16名患者，分別來自三個群組，其中一個群組於8月29日晚上進食購自粵匠•臻品（合富188店）的外賣，另兩個群組則於8月30日中午到位於粵匠•名爐（保利達工業大廈店）進餐，期間進食了沙薑豬手等食品，其後陸續出現噁心、腹痛、腹瀉等症狀。經衛生局流行病學調查，根據進食紀錄、潛伏期和症狀，事件較大可能由細菌性病原體引起。
市署勒令停售涉事食品
市政署接報後，即時派員前往涉事場所及粵匠餐飲食品加工廠進行調查，並抽取食品及環境樣本作檢驗。現場發現涉事食品製備流程存有食安風險，市政署已即時採取預防控制措施，勒令涉事場所及要求全線“粵匠”各分店即時暫停供應懷疑涉事食品。隨後亦派員到各分店確認涉事食品已停售。
夏天天氣高溫潮濕，食物容易變壞，是胃腸道疾病多發時期。市政署呼籲業界必須遵守食品衛生及安全指引進行操作。同時按店舖實際情況，合理備貨，避免食品因存放過久而變壞；做好食材的溫度及時間的控制；一旦食品變壞或出現異常，應即時棄掉，以保障消費者食用安全。
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