【本報訊】《香港澳門米芝蓮指南2025》日前隆重揭曉，永利旗下三家頂級餐廳閃耀榜單，合共囊括五顆米芝蓮星。永利澳門的經典粵菜食府永利軒再次獲評米芝蓮二星，創下連續16載摘星的輝煌紀錄；永利皇宮的粵菜餐廳譚卉摘得二星殊榮，成為澳門今年唯一一間由米芝蓮一星榮升二星的餐廳；而位於永利皇宮的“泓”日本料理則首獲米芝蓮一星加冕，成為美食界的新星，進一步鞏固永利在高端餐飲領域的卓越地位。

此外，永利餐飲服務團隊再次榮耀加冕，永利軒的服務員領班張潔蘭在香港及澳門眾多餐廳的服務人員中脫穎而出，榮獲“米芝蓮指南服務大獎”。這是永利自2023年港澳米芝蓮首設該獎項以來第二次獲獎，彰顯了永利高水準的餐飲服務及對賓客體驗的重視。

今年晉升至米芝蓮二星的譚卉由粵菜大師譚國鋒傾力打造，自開業以來屢獲殊榮，包括登榜“亞洲50最佳餐廳”並奪“澳門最佳餐廳”等國際獎項。譚卉融貫中西食材與現代烹調技藝，為“應時而食”的食養理念與精緻粵菜賦予現代活力。

今年新晉入選米芝蓮一星之列的永利皇宮“泓”日本料理由行政總廚前田裕紀領銜。前田裕紀曾三度榮獲日本最大規模的廚藝競賽RED U-35獎項和列入福布斯“亞洲30位30歲以下精英”（Forbes 30 Under 30 Asia），他堅持使用日本直送的上乘食材，如頂級昆布、鰹魚乾和優質備長炭，展現日本料理的純粹與鮮味。

在行政總廚陳德光的帶領下，永利軒連續16年取得米芝蓮星級評鑑。陳德光以廣府獨有的精湛手藝與無比的匠心精神，將經典粵菜重新演繹，多年來堅持選用上乘食材，並不斷推出時令佳餚，為賓客呈現地道粵菜的精髓與魅力。

與此同時，永利旗下兩間餐廳榮登“米芝蓮入選餐廳”榜單，分別是永利皇宮的經典美式扒房——永利扒房及永利澳門全新海鮮餐廳九鯤。