【本報訊】為誌慶榮膺中國權威《黑珍珠餐廳指南》一鑽殊榮，“澳門銀河”旗下日式高級食府“山里”隆重呈獻“黑珍珠旬味會席”，以料理為詩，凝鍊時序之美，細味靜謐流轉的四時風景。於“澳門銀河”遼闊景致的環抱之中，會席料理之道宛如自然低語，透過高級日本料理的精緻視角，娓娓鋪陳四季更迭的瞬息之美道來四時流轉的瞬息之美。

由行政總廚林秀昭領銜，廚藝團隊以虔誠之心與精湛技藝，引領賓客踏上一段純粹而精緻味覺旅程。每一道料理皆隨季而生，有機會選用源自海洋、天空、陸地的精美食材，於火候與經驗的精準拿捏之間悄然綻放。香氣含蓄、口感層疊、滋味雋永，配以宛若藝術品般的優雅盛載，細細勾勒出日本料理所獨有的留白美學與詩性精神。

“黑珍珠旬味會席”每位為澳門幣1,980元，逢星期二至星期日，下午5時30分至晚上10時供應。

而在春意正濃之際，“澳門銀河”花悅庭4月9日特邀品牌主理人盧德仁攜手駐店主廚胡發祺，以淮揚風骨結合當季至鮮，四手共譜春季限定晚宴。由冷泡明前龍井揭序，承以層層遞進的時令佳餚與特選果木烤鴨，再以現場炒茶演繹茶香初生，鋪陳一席溫潤而雅緻的江南春饗。限定晚宴時間為下午6時至晚上9時，每位澳門幣1,088元。

另外“澳門銀河”三大雅緻酒吧──“千里吧”、“長廊酒吧”及“麗思酒廊”──以匠心為筆、風味為韻，低聲奏響一場跨越國界的微醺交響，邀賓客在夜色中從容沉醉。

4月9日，位於澳門銀河嘉佩樂的“千里吧”將迎來“千里一會”客席調酒師系列第二章，為喜好佳釀或單純喜歡沉醉於“千里吧”優美舒適環境的賓客，帶來星級調酒師KT Lam。現時統領曼谷瑰麗酒店Lennon’s酒吧，亦曾帶領香港瑰麗酒店的DarkSide酒吧榮登2023年“亞洲50佳酒吧”第9名，KT Lam將於澳門最新必訪酒吧呈獻四款精心調製的雞尾酒。

4月11日，誠邀賓客駕臨澳門銀河麗思卡爾頓酒店51樓“麗思酒廊”，共赴“雞尾酒名師匯．環球調酒藝術巡禮︰Chase White”。

澳門銀河萊佛士“長廊酒吧”將於4月25日盛大呈獻“秘境探趣”，特別邀得香港殿堂級雞尾酒新勢力Bar Mind聯合創辦人Jo Lo與Birstacla Wong蒞臨獻藝，為“長廊酒吧”注入一夜流光溢彩的調酒盛宴。